鱼丸火锅[图]
草鱼250克、猪肉（瘦）100克、冬笋100克、粉丝50克、大白菜（青口）250克。淀粉（蚕豆）13克、香菇（干）20克、青蒜25克、鸡蛋清25克。葱汁5克、姜汁5克、胡椒粉1克、黄酒2... 全文

铁盘猪三鲜
猪心100克、猪舌100克、猪腰200克、尖红椒25克、青蒜头25克、香菜5克。红油50克、精盐2克、味精2克、料酒10克、酱油3克、姜3克、香油1克、鲜汤200克。 全文

蒜子鞭花[视频]
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铁板脆香茄子
茄子300克、洋葱25克、鸡蛋2个、面粉200克、淀粉50克。植物油1000克（实耗30克）、精盐2克、味精4克、胡椒粉5克、炸鸡粉8克、派仔腊八豆20克、蚝油4克、辣妹子辣椒酱10克... 全文

油炸臭豆腐[图]
臭豆腐生坯：豆腐500克、盒装或瓶装臭豆腐50克（2块）。抹油炸臭豆腐的抹酱料：芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克（半块）。油炸臭豆腐的蘸料... 全文

腊排骨烧莴笋
腊排骨200克、莴笋头300克、长泡椒15克。植物油40克、精盐2克、味精3克、酱油3克、蚝油4克、香油3克、鲜汤400克。 全文

干锅一品菇
保鲜鸡腿菇750克、五花肉100克、鲜红椒25克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精6克、鸡精6克、豆瓣酱5克、辣妹子辣椒酱10克、蒸鱼豉油10克、整干椒15克、香葱5克、... 全文

小炒鸡胸骨
冰冻鸡胸骨1000克、尖红椒50克、大蒜头50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精3克、酱油2克、料酒5克、整干椒20克、香油2克。 全文

船拐子肉[视频]
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霸王肘子[图]
猪前肘子、西兰花、姜片、大葱、小葱、八角、冰糖、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、小茴香、甘草、酱油、料酒等调味料。 全文

水果鸡[图]
带骨鸡肉约500克、洋葱丝适量、罐装菠萝4大片、葡萄干1汤匙、青、红椒粒各适量。老抽1汤匙、酒、生粉各1汤匙、糖、胡椒粉各适量、水2匙。水、菠萝汁各1/2杯、糖、盐各适量... 全文

炸八块[图]
嫩子鸡3只2000克、料酒50克、盐5克、花生米100克、味精2克、鸡蛋2个、糖10克。香菜100克、香油25克、花生油1000克、（允耗100克）、花椒20粒、姜15克、花椒粉2克、湿淀粉5... 全文