老烟火
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湘菜
葱花浸鸡[图]
鸡1只、葱。盐。
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干虾米炝豆苗[图]
干虾米、豆苗。料酒、清水、葱姜片、盐、白糖、黄酒、麻油。
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爆炒墨鱼片[图]
墨鱼、荷兰豆、胡萝卜。油、蒜蓉辣椒酱、料酒、盐淀粉、麻油。
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炒翡翠虾仁[图]
虾仁、黄瓜、腰果、红辣椒、葱、姜、大蒜籽。油、料酒、盐、淀粉、鸡精、香油。
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香芒紫菜班戟[图]
芒果1个(取果肉、切成长条)、紫菜4小条、牛油20克(室温融化)、忌廉30克、鸡蛋2个、牛奶100毫升、面粉30克、白糖20克。
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辣椒炒叉烧蜜汁腐竹[图]
叉烧肉100克、干腐竹200克、青红辣椒各一只、葱一棵、蒜2瓣、姜4片。盐、酱油、糖、蚝油、高汤。
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烹鸡蛋炒三文鱼[图]
三文鱼、鸡蛋、青葱、洋葱。盐、酒、香油、淀粉、油。
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川西乡村鸡[图]
土鸡半只、笋5根、青红辣椒各1个、葱1棵、姜5片。八角2粒、花椒适量、盐、料酒、酱油、鸡精。
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虾米蚕豆泥[图]
蚕豆300G、虾米10粒左右。盐1茶匙(5G)、鸡精半茶匙、红椒粒少许。
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凉拌葱油海蛰丝[图]
海蛰200克、白萝卜一个。植物油、糖、盐、葱、蘑菇精。
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鱿鱼炒蒜苔[图]
鱿鱼一条、蒜苔。油、盐、胡椒粉。
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干煸鳕鱼[图]
鳕鱼300克、豆豉酱2勺、干红椒碎一勺、蒜末2勺、芝麻2勺、面包糠适量。盐、料酒、生粉鸡粉。
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