香炒牛蒡[图]
牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻。生抽、料酒、白砂糖。 全文

木耳娃娃菜[图]
娃娃菜250克（2或3棵）、干黑木耳一小把（约15朵）、大葱片6片、生抽1汤匙（15ml）、白糖1/4茶匙（1克）、盐1/4茶匙（1克）。 全文

板栗烧白菜[图]
白菜一棵、板栗半斤。高汤、淀粉、盐、鸡精、料酒、醋。 全文

蒜蓉炒空心菜[图]
空心菜500克、大蒜3瓣、盐1/2茶匙（3克）。 全文

芦蒿香干[图]
芦蒿、香干、油、葱、盐。 全文

京酱素肉丝[图]
腐竹200克、姜末8克、盐、味精各2/5小匙、白糖、酱油各2小匙、鲜汤80克、甜面酱20克、水淀粉10克、料酒、香油各1小匙、植物油30克。 全文

腰果西芹[图解]
西芹、腰果、胡萝卜。 全文

干炒苦瓜[图]
苦瓜500克、食用植物油20克、青红尖椒末、榨菜末15克、精盐、味精、料酒各适量。 全文

蒜香油麦菜[图]
油麦菜两棵、胡萝卜半根、葱花、大蒜两瓣、少许油、小半匙盐、少许鸡精、味精、水淀粉。 全文

响油白菜[图]
大白菜400克、大蒜一瓣、生抽、芝麻、植物油、胡椒粉、辣椒末（如果不能吃辣，可省）、陈醋。 全文

家常素烧豆腐[图]
北豆腐一盒、胡萝卜半根、青椒1个、葱1小段、姜1片。生抽2汤匙（30ml）、糖1/2茶匙（3克）、郫县豆瓣酱2茶匙（10克）、水淀粉1汤匙（15ml）。 全文

葱油[图]
大葱葱白5段、葱白6片、姜1块、大蒜4瓣、香菜梗10根、植物油200ml（不要用花生油和橄榄油）。 全文