老烟火
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羹/汤菜谱
丝瓜鸡蛋汤[图]
丝瓜两条、鸡蛋两个、高汤适量(没有高汤开水也行)。
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胡椒猪肚汤[图]
猪肚1个、白胡椒、花椒、排骨、姜片。
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西红柿疙瘩汤[图解]
面粉、西红柿、鸡蛋、香菜、葱。
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牛蒡排骨汤[图]
排骨300克、牛蒡1根、盐少许。
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海鲜冬瓜汤[图]
鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。盐、鸡精、香油。
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白萝卜羊肉汤[图]
羊排2斤、白萝卜1斤、桂皮、姜片、陈皮、良姜、枸杞各适量、盐、香菜各适量。
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枸杞猪肝汤[图]
枸杞子5g、猪肝100g、菠菜100g。生姜2片、清水1200ml、盐适量、料酒适量。
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猪肚薏米汤[图解]
猪肚一个、薏米。姜片、草果、大料、盐、鸡精。
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薏米绿豆汤[图]
薏米、绿豆、水、蜂蜜或冰糖。
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白菜豆腐汤[图]
植物油、葱花、白菜、豆腐、清水、花椒面、盐。
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排骨藕汤[图]
猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。
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鸭血豆腐汤[图]
鸭血250克、豆腐250克、葱5克、姜5克、胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1克、油1茶匙(5ml)。
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