萝卜羊肉汤

羊肉500克、萝卜1个、清水适量。
A：大葱、姜、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、草果等各少许。白酒半瓶盖、冰糖2小块。
B：盐5克。
C：白胡椒粉2克。[LaoYanHuo.com]

萝卜羊肉汤——入冬不可缺少的御寒佳品。[LaoYanHuo.com]

1、将萝卜洗净切片待用。

2、羊肉洗净切块。

3、用调料A做成料包。

4、汤锅放适量清水，将羊肉下锅，水要多些，要没过羊肉，开锅后撇去浮沫，加料包、白酒、冰糖小火炖煮2小时。

5、待肉熟时捞出羊肉和料包（料包可扔掉不要了），放萝卜继续炖煮至萝卜熟，再将羊肉倒回锅中加调料B入味。

6、吃时放白胡椒粉（不喜欢的可不放）。

贴士：
1、煮萝卜时不要盖锅盖，有浮沫也要撇去，否则汤会变得略苦，还会有臭萝卜味。

2、羊肉捞出后再放回去是为了汤更清亮，羊肉也不会碎。[LaoYanHuo.com]