食友上传：萝卜羊肉汤

原料: 羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉。

特色: 汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。

操作: 
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝； 
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。 

提示：
1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；
2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

查看『萝卜羊肉汤』的详细制作方法

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