老烟火
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羹/汤菜谱
猪肉丸子汤[图]
猪肉(肥瘦)200克。木耳(水发)、20克、黄瓜50克、番茄75克。香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。
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木瓜凤爪汤[图]
嫩鸡爪10个、木瓜200克。红枣6枚。盐适量。
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冬菇斑鸠汤
斑鸠、600克。香菇(鲜)、20克。料酒、20克、大葱、5克、姜、10克、味精、3克、各适量。
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菠菜鸭血豆腐汤[图]
鸭血、豆腐、菠菜、枸杞。
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红萝卜蘑菇汤[图]
红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
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雪菜豆腐汤[图]
腌好的雪里蕻150克、豆腐300克、葱末1汤匙、水1000ml。
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草原牛奶羹[图]
鲜牛奶、玉米粒。麦片、西瓜、葡萄、猕猴桃、橙子。绵白糖、水淀粉、蜂蜜。
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海带紫菜汤[图]
海带、紫菜。
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胡椒猪肚猪粉肠汤
白胡椒粒100克、猪肚一个、猪粉肠300克、瘦肉200克。
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酸菜土豆汤[图]
土豆、300克。泡菜、150克。盐、3克、味精、1克、色拉油、15克、各适量。
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莲子银耳红枣汤[图]
莲子10克、银耳5克、去核(无核)红枣2颗、冰糖1小匙。
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豆腐鱼头汤[图]
鲢鱼头400克。豆腐(南)250克。植物油10克、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克。
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