人参汤
人参25克、鸡胸脯肉100克。火腿50克、鸡蛋清25克。盐5克、味精3克、料酒10克、淀粉（玉米）10克、白砂糖5克。 全文

山药鸭掌汤[图]
鮮鴨掌10只、干山藥（淮山）5條、胡蘿卜少許、蔥花適量。花椒10粒、鹽1茶匙、白胡椒粉少許。 全文

韩式雪鱼汤[图]
雪鱼、（小）1只（1Kg）生牡蛎200g、大白菜叶子2片、清酱1勺、蒜姜捣碎、各1大勺、辣椒面1大勺、葱一段。 全文

皮蛋黄瓜汤[图解]
皮蛋三个、每个切成六块、干淀粉一汤匙。 全文

清凉冬瓜汤[图]
冬瓜500克、木耳10克。生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。 全文

羊肉丸子冬瓜汤[图解]
羊肉馅、冬瓜、鸡蛋。葱、姜、香油、十三香、鸡粉、料酒、盐。 全文

西红柿木耳汤[图]
西红柿、木耳、鸡蛋、花生油、盐。 全文

火龙银耳雪梨[图]
火龙果、银耳、木耳、雪梨。冰糖、煮熟的青豆、枸杞。 全文

番茄蛋花汤[图]
鸡蛋2只、西红柿2个、小葱2根（主要材料如图所示）。盐适量、白砂糖、纯香麻油几滴、水淀粉少许。 全文

草鱼汤[图]
草鱼一条。 全文

瘦肉鸡蛋羹
猪瘦肉30克、鸡蛋1个。 全文

胡萝卜羊肉汤[图]
羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱。姜、盐、胡椒粉。 全文