老烟火
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羹/汤菜谱
野生菌汤[图]
鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克、红枣、圮子、姜、葱少许。盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。
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番茄蛋汤[视频]
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玉米棒炖排骨汤[图]
玉米棒400克、萝卜200克、小排骨200克。
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冬瓜雪耳炖猪骨[图解]
冬瓜、雪耳、猪骨、木瓜、红枣、生姜片、猴头菇。
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绿豆汤[图]
绿豆、清水、冰糖。
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鹿肉丸子汤[图]
鹿肉150克、生蘑菇50克、蒜末3克、葱10克、植物油25克、鸡蛋1/3个、面粉10克、柿子椒15克、胡萝卜15克、胡椒面儿0、3克、酱油10克、精盐2克。
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54
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海带绿豆汤[图]
绿豆、深海小海带、冰糖、水。
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红绿豆海带排骨汤[图解]
猪排骨一斤、海带三两、红豆、绿豆各二两、老姜一小块、黄酒三大匙、盐适量。
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豆腐丸子汤[图解]
猪肉末半斤、嫩豆腐半斤、碎米芽菜约一两、豌豆尖二两、老姜末一匙、鸡蛋一个、葱两棵、切碎、淀粉一汤匙、盐适量。
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冬瓜肉圆汤[图解]
冬瓜、猪肉馅、葱、蛋清、淀粉。食盐、醋、五香粉、鸡精、食用油。
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莲藕排骨汤[图]
莲藕(切块)、排骨(或者脊骨)、葱姜、八角、桂皮、香叶、枸杞(也可以用超市有卖的调料包代替)、料酒、盐。
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胡萝卜羊肉汤[图]
羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱。姜、盐、胡椒粉。
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