老烟火
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羹/汤菜谱
银耳莲子羹[图]
银耳15克、莲子50克、冰糖80克、水约2500毫升。
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18篇
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菠菜豆腐汤[图]
菠菜、豆腐、粉条、猪肉。油、水、盐。
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1个
海带芽什蔬汤[图]
海带芽。滑子菇、豆芽菜、鸡蛋、小西红柿。盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱。
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15
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蒸蛋羹[图]
笨蛋2个(共约100g)、盐少许、温水100g、乐葵蛋品蒸2个。
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16
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隆昌羊肉汤[图]
羊肉、羊骨、羊杂。
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17
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鲫鱼汤[图]
鲫鱼。
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18
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啤酒牛肉汤[图]
牛肉、啤酒、胡萝卜、八角、葱酱、辣椒。
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19
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12篇
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鲫鱼浓鲜汤[图]
小鲫鱼一到两条、一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油(黄油)、大红枣两粒、水发黑木耳一把。
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20
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罗宋汤[图]
牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g。白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐2g。
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鸭血羹[图]
鸭血1块、葱1根、香菜2棵。高汤4杯、盐1茶匙、水淀粉3大匙、醋1大匙、胡椒粉少许。
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啤酒牛肉汤[图解]
牛肉、啤酒、胡萝卜。
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皮蛋黄瓜汤[图解]
皮蛋三个、每个切成六块、干淀粉一汤匙。
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8篇
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