材料
羊肉、羊骨、羊杂。[LaoYanHuo.com]
特 色:
羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。[LaoYanHuo.com]
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隆昌羊肉汤浓味美很是不错我想学！求大神教教！尤其是沾水
隆昌的羊肉汤不是这个样子的。一碗乳白色的汤，切得薄薄的羊肉片，撒一点蒜苗，配豆瓣、剁椒、葱蒜等，一碗白米饭，蘸着吃，香鲜辣，冬天能吃出一身汗，爽！以前经常去西蜀羊肉汤。
到了隆昌不吃羊肉汤，算是白来了、隆昌羊肉汤的确好吃；而且还温补
一提到隆昌羊肉汤好亲切
隆昌羊肉比简阳的问道跟鲜味
我也想做，但不知道那个辣椒是怎么做的
我想在缅甸把我们隆昌羊肉汤发展到国外！可是我不知道怎么去做！！在着里希望哪位老师教教我！！电话：18214088815
隆昌羊肉汤，四川闻名，你如果在其他地方卖羊肉，保证没人买！在其他地方买羊肉，可能很难买！要想吃一碗可口的羊肉汤，更是难上加难。你要来隆昌吃一碗可口的羊肉汤，算你找对了地方，而且，不但早上，中午，晚上都能吃上，即便半夜来隆昌，也能满足你的口副！保证你一定心满意足！不过，羊肉汤也在节节攀升从2元，3元，3.5元，4元......一直到12元，一碗。以前是价廉物美，现在是物美价高！
好吃。好吃。
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