做法
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
11、加味精，煮两分钟。
12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。[LaoYanHuo.com]
我做过喽，很鲜美哦。
按鱼的照这方法做，味道很鲜，我又加了半斤木瓜，既有鲜又有木瓜的香。行内人说，这样更有营养了。
第11步是画蛇添足，鱼汤本就是鲜味的，有必要加味精吗？
一点都不好吃呀
加白罗卜丝会更好
我宿舍不方便做饭，只买了一下电饭锅，昨天我也煮了一锅鲫鱼汤，除了盐，什么调料都没放。味道也还好。
我喜欢 我也做给 味道还可以 就是颜色不那么理想
看上去很好不知道吃起来怎么样啊！ＱＱ４０９６３８３３１
确实是发奶滴```
不用担心，鲫鱼是壮阳的
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