百果玫瑰球
核桃仁末、红枣（去皮核）、青梅末、橘饼、莲米末各15克、南瓜子仁末6克、猪板油30克、白糖45克、干淀粉40克、鸡蛋清4只、菜油3000克、玫瑰酱、红米汁各适量。 全文

金腿炖水鱼
甲鱼、750克。冬笋、100克、金华火腿、100克。小葱、15克、盐、2克、姜、5克、味精、1克、各适量。 全文

鸡油菜心
净鲜青菜心12棵（约500克）、熟火腿50克、鸡清汤250克、熟猪油500克（约耗30克）、熟鸡油30克、水淀粉15克、精盐4克。 全文

虾仁拉丝蛋
鸡蛋300克、河虾仁50克。绍酒15克、盐3克、味精1、5克、熟猪油600克（实耗油50克）。 全文

蝶恋花[视频]
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圆盅炖鸡
嫩母鸡1只约500克、料酒25克、葱结1个、生姜1片。 全文

枣方肉[图]
猪肋条肉一块（约1500克）。红枣50克、精盐10克、味精7、5克、绍酒25克、酱油30克、冰糖25克、葱姜各10克。 全文

苕菜狮子头[图]
猪肉500克、蓄菜100克、荸荠100克、金钩30克、火腿50克。盐3克、胡椒粉3克、料酒20克、蛋清豆粉40克、猪油500克、姜10克、葱15克、鲜汤500克、味精1克、水豆粉15克、熟鸡油... 全文

两色豆茸
青豆、200克、红豆沙、175克。松子仁、3克、糖桂花、2克、淀粉（玉米）、40克。白砂糖、325克、猪油（炼制）、125克、各适量。 全文

三鲜鱼盒
草鱼茸、虾仁、水发香菇末、笋末、葱姜汁、荷叶、绍酒、精盐、鸡蛋、淀粉、鸡清汤、味精、色拉油。 全文

冻鸭掌[视频]
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白干煮三丝
白豆腐干500克、熟鸡丝50克、熟鸡肝片25克、冬笋片30克、虾仁50克、熟鸡肫片25克、熟火腿丝10克、豆苗50克、料酒l/2汤匙、酱油、虾子、上汤各适量。 全文