炆思豆腐[图]
盐卤制作的豆腐200克、水发冬菇15克、熟冬笋25克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、熟青菜叶15克。鸡清汤200克、盐7、5克、味精2克。 全文

苕菜狮子头[图]
猪肉500克、蓄菜100克、荸荠100克、金钩30克、火腿50克。盐3克、胡椒粉3克、料酒20克、蛋清豆粉40克、猪油500克、姜10克、葱15克、鲜汤500克、味精1克、水豆粉15克、熟鸡油... 全文

桂花糯米藕4[图]
藕2节（大点的2节，小点的3节）、糯米约200克、冰糖300克、白糖少许、桂花（干）10克、莲子（干）30粒、盐1克。 全文

三鲜鱼盒
草鱼茸、虾仁、水发香菇末、笋末、葱姜汁、荷叶、绍酒、精盐、鸡蛋、淀粉、鸡清汤、味精、色拉油。 全文

老火炖野鸭
野鸭1只（约800g）、青菜心、火腿、香菇、绍酒、精盐、味精、姜、葱各适量。 全文

两色豆茸
青豆、200克、红豆沙、175克。松子仁、3克、糖桂花、2克、淀粉（玉米）、40克。白砂糖、325克、猪油（炼制）、125克、各适量。 全文

白干煮三丝
白豆腐干500克、熟鸡丝50克、熟鸡肝片25克、冬笋片30克、虾仁50克、熟鸡肫片25克、熟火腿丝10克、豆苗50克、料酒l/2汤匙、酱油、虾子、上汤各适量。 全文

气锅滑嫩丸子
净猪肉（肥四瘦六）300克、熟火腿片50克、水发冬菇50克、鲜笋尖50克、鸡蛋6个、精盐5克、绍酒5克、干淀粉6克、葱白10克、生姜片5克、鸡清汤1000克、熟猪油1000克（约耗50... 全文

如意笋[图]
净冬笋400克、青椒20克、鸡蛋清30克、鸡胸脯肉100克、火腿条25克。调料、料酒5克、盐4克、味精5克、葱姜汁25克、干淀粉3克。 全文

冻鸭掌[视频]
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拌鸡冠肚皮[图]
猪肚头2个。香油15克、姜汁、味精各3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克。 全文

淡菜皱纹肉
去骨带皮猪肋条肉1方块（约重600克）、淡菜12枚（约75克）、豌豆苗（或其它绿叶菜400克）、酱油80克、绍酒60克、精盐2克、白糖25克、味精2克、葱结、姜片各15克、肉骨汤40... 全文