老烟火
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东南亚菜
泰式甜辣鱿鱼仔[图]
鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈。姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒。
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泰式烧春鸡[图]
春鸡1只。香茅碎适量、洋葱适量、蒜茸少许、胡椒碎少许、葱白少许、干葱头少许、香菜叶少许。咖喱粉1茶匙、黄姜粉1茶匙、鱼露1汤匙、生抽1茶匙、蜜糖1汤匙、玫瑰露酒1汤匙...
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油爆对虾[图]
对虾10只、姜5克、蒜15克、葱2根、料酒1匙。番茄酱2匙、泰式甜辣酱1匙、生抽1匙、生菜适量。
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泰国姜味烤鱼[图]
鱼肉2片8两、(1)蒜末、辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝、葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖、醋。
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异国红烧鸡块[图]
鸡腿肉、淡奶油。洋葱、胡萝卜、土豆、料酒、酱油、盐、糖。
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泰式咖喱金钱肚[图]
金钱肚、京葱、辣椒、姜。
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泰椒兰豆木耳双脆[图]
肚尖150克、鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克、红椒片30克。色拉油800克、盐15克、鸡精8克、葱段10克、姜末、蒜末各8克、小红辣椒圈10克、湿淀粉30克、料酒20克。
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娘惹咖喱牛蛙[图]
牛蛙2只、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、干辣椒3个、黄油1小块、葱姜蒜末适量。娘惹咖喱酱、咖喱粉1汤勺、料酒2汤勺、盐1/2茶匙、椰浆150ml(50克椰浆粉+100ml水)。
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牛肉火锅面
主原料除去面条、牛肉、还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料。
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咖喱兔肉
兔肉、500克。洋葱(白皮)、100克。咖喱、25克、小麦面粉、25克、白砂糖、25克、料酒、15克、盐、5克、花生油、50克、各适量。
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椰粉咖哩鸡[图]
土鸡1/2只(约1斤)、马铃薯2个、红萝蔔1条、椰子粉2大匙(可省略不用)、面粉2大匙、咖哩粉2大匙、油2大匙、水3杯。咖哩粉1小匙、盐1小匙、糖1/2小匙。
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泰式海鲜酸辣汤[图]
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
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