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东南亚菜
泰韵金芒紫糯粽[图]
紫糯米2-3杯、椰浆1罐、芒果3-4个、白糖少许、新鲜粽叶和棉线若干。
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泰式甜辣酱炒鲜虾配芦笋[图]
鲜虾、芦笋(无论如何选择冰箱保鲜盒还是很有必要的。芦笋和虾都是我事先买好的,虾早上从冷冻室放到冷藏室,晚上用的时候,就有了已解冻好的虾,放在保鲜盒里即使虾化了...
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椰香咖喱蟹[图]
梭子蟹600克、椰浆1罐、洋葱1/4个、泰式咖喱膏50克、青椒2个、白酒1小勺、姜少许、胡椒粉少许。
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泰式鲜虾芒果沙拉[图解]
鲜虾8只、芒果2个、黄瓜一根。
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泰式咖喱虾[图]
海虾300克、柠檬1/2个、朝天椒3个、九层塔2枝。辣咖喱2块、椰浆150毫升、葱1根、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1/2茶匙。
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4个
菠萝芯牛粒生菜包[图]
牛肉200克、菠萝1只、韭芯50克、西生菜一个、小米椒2-3个。柠檬1/2只、鱼露5克、盐2克、白糖5克、油10克。
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肉骨茶面线[图]
滚水1500cc、猪肋排骨700g、大蒜10粒、素蚝油3大匙、酱油2大匙、老抽1/2小匙、黄酒1大匙、盐1小匙、红砂糖2小匙、白胡椒粉1小匙、肉骨茶包1包、金門高粱面线2把。
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香兰叶包鸡[图]
鸡腿、香兰叶、南姜、香茅、香菜、椰浆、鱼露、胡椒、酱油。
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泰式芒果北极虾沙拉[图]
北极虾(含虾头)240克、芒果3个、西柚果肉20克、生菜20克、香菜8克、绿豆芽40克、花生米30克、朝天椒3个、柠檬1个、红糖6克、生抽10ml、鱼露20ml、芝麻油5ml。
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辣烤柠檬小鸡腿[图]
鸡翅根12个(如果是琵琶腿6个)、柠檬1个、橄榄油4大匙、大蒜4瓣、生抽1大匙、2小匙盐、1小匙黑胡椒、2大匙韩国辣酱、2大匙泰国辣酱(就是越南粉用的那种辣酱)。
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煎五花肉杂炒[图]
五花肉、黄瓜、速冻玉米粒、老姜、盐、料酒、生粉(马铃薯淀粉,小麦淀粉也可以)、辣酱、泰式甜辣酱。
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香煎泰式甜辣藕饼[图]
莲藕一结、猪梅肉约150克、香葱、西兰花适量。生抽、盐、糖、芝麻油、生粉、料酒、油、泰式甜辣酱各适量。
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