泰式鲜虾芒果沙拉[图解]

鲜虾8只、芒果2个、黄瓜一根。
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零厨艺演绎初春鲜虾小清新吃法。[LaoYanHuo.com]

1、芒果横刀切（避开核的部分），再用小刀在果肉上如图画井子，然后将果皮向上推，果肉自然分离，取出放入小碗中备用；黄瓜洗净，用刮皮器顺长刮出薄片。

2、将鲜虾去头、去壳、去虾线，切小段，放入沸水中焯煮至变色捞出沥干水分备用（水中加入少许料酒、生姜片可以去腥）。

3、将芒果丁与虾段混合均匀，再加入沙拉酱拌匀即可。黄瓜片卷曲制成容器，放在盘子中，然后将拌好的鲜虾芒果沙拉添入其中即可。

4、这样一道沙拉就算零厨艺的人也可以轻松完成，成品却是宴客级的，哪天家里来了客人，端上这道菜，绝对大受欢迎。

贴士：芒果在热带水果中具有独一无二的味道，可以采用很多方式来品尝它：做餐后甜点，做水果冰激凌都是不错的选择。今天用来做沙拉，有着酸甜清脆的口感，鲜虾又可以补充能量，特别适合女孩子哦，满足了嘴馋，又控制体重。最最重要的是，这样一盘秀色可餐的沙拉，吃完裹满沙拉酱的虾，再来一块酸甜的芒果，爽口极了。[LaoYanHuo.com]