煎五花肉杂炒

2、黄瓜切丁，连皮。

3、腌肉：老姜切小粒放入，有姜粉就放点儿姜粉，再放生粉抓匀了。

4、放少许盐。

5、锅中放适量油。

6、将腌制好的五花肉放入锅内煎，还是一样，不用锅铲，用筷子即可。

7、煎至肉微微有点焦，捞出沥油。

8、沥出的油，一部分再次倒入锅内。

9、将煎好的五花肉也倒入锅内。

10、放你喜欢的酱料，我放了辣椒酱跟泰式甜辣酱。

11、倒入黄瓜粒玉米粒。

12、放少许料酒，不够咸的话，再放点儿盐。

13、大火拌炒10-15秒即可出锅。

贴士：
1、如果要用我这个腌肉方法，肉一定要沥干水，完全沥干。

2、煎肉的时候，建议用筷子，方便。

3、煎的时候，耐心点，注意别被烫到了，肉要煎到表面略焦算好，将肥肉中的肥油部分煎出来。

4、酱料你可以自己搭配，黄豆酱，番茄酱啥的都可以我觉得。[LaoYanHuo.com]