香煎泰式甜辣藕饼

2、莲藕洗净切看薄片，取一个小碗，放上适量生粉。

3、取一片藕片，加入适量猪肉馅，再放上一片藕片，压实，再放进生粉里滚一圈，让藕片粘上适量的生粉。

4、平底锅放入适量的油，烧至微温，放入夹好肉馅的藕饼，小火煎至两面金黄即可。

5、另起一锅，放入适量的水，加入一点油和盐，烧开，放入西兰花焯2分钟至西兰花被焯熟，取出摆在盘子中间。

6、再将煎好的藕饼摆放在四边，平底锅留底油，加入适量的泰式甜辣酱和一点点生粉水，再调入一点点糖，煮开后淋在藕饼上即可。

贴士：
1、我的藕很大一结的，要是小的，一结不够，再多加一结哈！

2、煎的时候用生粉滚上藕饼，是为了煎出来更香，藕饼跟肉馅更不容易分离的。

3、猪肉馅可以增加你们自己喜欢的食材，像什么红萝卜之类的，我喜欢就加香葱这样简简单单的味道。

4、最后调酱汁时我加了一点点糖，这样比较甜，我家爱吃甜的哈。

5、这款藕饼，跟平常藕饼不一样的是加了泰式甜辣酱来淋面，一口咬下去，甜辣酱就有甜、辣、徽酸的丰富口味，再加上藕煎的表面脆，中间软的口感，最后咬到的是中间猪肉馅那猪肉和香葱的香味，你说，是不是咬一口，有着超多层口感的菜式呢？这样的藕饼，小宝是超级爱的，不只酸甜开胃，还煎得香香的，哇，真是让人无法不去喜欢哈！[LaoYanHuo.com]