老烟火
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零食/小吃菜谱
金华酥饼[图]
水油皮:面粉250克、水120克、糖25克、油40克。油酥:低粉100克+30克、油75克。馅料:半肥半瘦猪肉200克、梅干菜45克、白糖3小勺、高度白酒2勺、盐适量、胡椒末适量、老姜...
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凉拌大头菜[图]
大头菜小半棵、干豆腐一张、黄瓜一根。少许盐、辣椒油、蒜泥、糖、米醋、香油、味素。
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炸小果[图]
面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖60g、花生油40g、淀粉(防粘)、花生油(炸小果儿用)。
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山楂卷[图]
山楂(去核后)1000克、冰糖450克、柠檬汁15克、清水100克(45升烤盘、3盘)。
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28
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糯米肠[图]
糯米500克、干香菇10朵、红葱头10颗、干虾米30克、瑶柱30克。玫瑰露酒、生抽、盐、白胡椒粉。其它:干肠衣、棉线。
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29
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豌豆凉粉[图]
豌豆粉100g、水500g、盐1g。酱汁:芝麻酱1大匙、生抽2大匙、老陈醋2大匙、红油1小匙、青蒜、香菜末适量、黄瓜1根切丝。
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30
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10篇
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荷叶饭[图]
大米300克、里脊肉180克、虾仁200克、虾米50克、香菇50克、荷叶一张、清水适量。油、胡椒粉、料酒、生抽、盐、蚝油和生粉适量。
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31
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五香花生米[图]
新花生米、葱、姜、八角、小茴香、香叶、桂皮、干红辣椒、盐、料酒。
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6个
刀鱼卷饼[图]
油饼:面粉400克(最好用低筋面粉,没有的就用普通面粉吧)、开水130克、凉水130克、色拉油2大勺、盐适量、花椒粉适量。红烧带鱼:带鱼3条、葱段20克、生姜片20克、八角2...
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甜蛋散[图]
全蛋云吞皮、植物油。
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熟地瓜干[图]
地瓜。
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陕西鱼鱼[图]
面粉、水。韭菜、辣椒、蒜蓉、醋、生抽、盐。
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