老烟火
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海鲜菜谱
清蒸鲍鱼[图]
鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱。
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原味北极虾蘸酱[图]
野生北极虾250g、乳黄瓜3小截、小型洋葱1/4个。蛋黄酱2汤匙。
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蒜蓉粉丝蒸蛏子[图]
泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘、蒜蓉少许、生抽、盐。
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千张小白菜[图]
千张、小白菜、蒜末。
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韭菜炒小虾[图]
小鲜虾、韭菜、香葱、蒜、红彩椒、姜。绍酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖。
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干炸鲈鱼[图解]
鲈鱼7条、盐4茶匙、白酒1汤匙、姜1块、花椒1茶匙。
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咸蛋黄焗虾[图]
虾、咸鸭蛋、生粉、葱、香菜。
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经典油焖大虾[图]
大虾15只、葱2棵(多放一些,做好的虾好吃,里面的葱更好吃)、生姜一块、植物油40克、料酒10克、盐适量。调料汁:海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水...
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蛤蜊炖茄子[图]
蚬子蛤、紫蒂茄子、小葱、香菜、大蒜、姜。
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蛤蜊蒸蛋[图]
青蛤12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片。鱼露1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、米醋1/2茶匙(3ml)、香油1/4茶匙(1ml)、凉开水(鸡蛋液的1.5倍)。
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炒鲜贝[图]
速冻海贝一袋、盐少许、青红椒少许、葱末。
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爆炒花蛤[图]
花蛤、蒜头、辣椒、姜丝、葱、精盐、生粉、清水。
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