材料
鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱。[LaoYanHuo.com]
特 色:
宴客颜面倍增的清蒸鲍鱼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。
2、洗净的鲍鱼打十字花刀。
3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。
4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。
5、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。
6、另起一锅，将蒜末煸香。
7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。
8、淋入蒸鱼豉鱼。
9、洒入葱花即可。
贴士：
1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可。
2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸。[LaoYanHuo.com]
