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海鲜菜谱
葱油花蛤蜊[图]
花蛤蜊一斤、盐、葱花。
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双喜海味珍[图]
胡萝卜1根、冬瓜半个、海螺1大把、虾10只、鱼籽1小碗。摆盘:青瓜半根、圣女果几颗。酱料:沙茶酱1小勺、酱油1小勺、蒸鱼豉油1小勺、蒜蓉辣椒酱1小勺、盐少许。
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蒜香蛤蜊[图]
蛤蜊1斤、大蒜1头、小葱15克、姜丝5克、红线椒10克、白酒10ML、生抽5ML、盐适量、油适量。
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韭香干鱿鱼丝[图]
干鱿鱼、花椒、姜蒜、干辣椒、料酒、盐、韭菜、青椒。
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油焖阿根廷红虾[图]
阿根廷红虾4只、葱姜、盐、番茄酱、糖、生抽、胡椒粉、白葡萄酒、葡萄酒醋、橄榄油。
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粉丝扇贝[图]
扇贝10个、粉丝30G、花椒少许、姜3片、蒜蓉2汤匙、红绿椒碎各适量。料酒1汤匙、生抽1汤匙、豉油1汤匙、油适量。
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时蔬辣炒花甲[图]
花甲、青椒、红椒、四川辣酱、姜丝。
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黑胡椒爽辣烤虾[图]
虾15只、生姜4片、料酒30ML、酱油25ML、黑胡椒15ML。
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鳝片小炒[图]
野生黄鳝(稍大一些)1条、胡萝卜1根、洋葱半个、豆腐干3片、芦笋适量(也可以用青椒等其它绿色根茎类蔬菜代替)。
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葱姜炒蟹一品锅[图]
石蟹或篮蟹、葱姜蒜、料酒、白酒、酱油、糖。
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姜葱炒花甲[图]
花甲600克、姜4片、蒜2粒、姜2根、青红椒各2个。盐1茶汤匙、生抽1汤匙、生粉1茶匙、香油2汤匙。
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缤纷开背虾[图]
大个头海虾、蒜、青红椒、香油、生抽、盐。
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