樱桃牛肉
牛肉（瘦）400克。樱桃30克。盐3克、酱油5克、胡椒粉1克、味精2克、红绿丝40克、荸荠10克、芝麻2克、花生油50克。 全文

白烧鱼肚
鱼肚250克。玉兰片50克、鸡肉100克、香菇（鲜）15克。盐5克、白胡椒1克、味精2克、香油1克、淀粉（豌豆）4克。 全文

薯仔番茄泥
土豆（黄皮）375克。番茄125克。植物油50克、盐2克、生抽5克。 全文

芝麻羊排[图]
羊排。芝麻。盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱。 全文

醋溜羊肉片
羊肉（瘦）175克。冬笋25克、鸡蛋清30克、青蒜15克。香油15克、花生油50克、料酒10克、醋25克、酱油25克、味精2克、淀粉（玉米）40克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）20... 全文

酥炸鹌鹑
鹌鹑肉800克。土豆（黄皮）100克。盐3克、酱油10克、胡椒粉2克、白砂糖5克、葱汁3克、姜汁2克、鸡蛋清120克、淀粉（豌豆）10克、小麦面粉10克、花生油150克、椒盐3克。 全文

鲍鱼龙须菜
鲍鱼350克。发菜（干）150克。料酒10克、鸡油100克、味精5克、淀粉（玉米）40克、大葱15克、姜15克、八角5克、盐3克。 全文

红烧素狮子头[图]
素狮子头、栗子耗油、老抽、白糖、洋葱、八角、鸡精、油菜。 全文

芝麻羊肉
精瘦羊肉馅200克、芝麻70克、鸡蛋2个、葱末8克、姜末5克、酱油8克、淀粉10克、花生油450克（实耗80克）、味精、盐适量。 全文

汤爆肚仁
牛肚400克。香菜5克。盐4克、味精3克、胡椒粉2克、大葱2克、姜2克、鸡油10克、碱2克。 全文

炒散丹
羊肚250克。香菜50克。料酒25克、味精3克、大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）10克、胡椒粉5克、植物油25克、盐2克。 全文

西夏石烤羊
羊肉（肥瘦）3000克。丁香4克、胡麻油200克、桂皮3克、花椒粉8克、料酒25克、胡椒粉3克、盐12克。 全文