老烟火
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沙律烟鲳鱼[图]
鲳鱼600克、沙律酱2汤匙。红茶叶2汤匙、黄糖4汤匙。鱼腌料:盐、糖、玉蜀黍粉各1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1汤匙、红萝卜汁、洋葱丝各2汤匙、麻油、胡椒粉各少许。
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咕噜牛排[图]
牛肉300克、熟鲜笋肉150克、鸡蛋液30克。辣椒25克、葱段5克、蒜泥。芝麻油各00、5克、精盐1、5克、汾酒7、5克、湿淀粉40克、干淀粉75克、花生油750克。
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德式荷兰豆沙拉[图]
荷兰豆750克葱头100克、生菜油60克精盐20克、胡椒粉少许、醋精10克
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咖喱炒蟹[图]
大红蟹1只、约500克。调制的咖喱汁、蛋浆。
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匈牙利烩蔬菜
茄子1条、大黄瓜1/2条、番茄2个、素肉块6块、沙拉油3大匙、盐2小匙、糖2小匙、番茄酱80CC、黑胡椒1大匙、匈牙利辣椒粉2小匙、月桂叶3片、高汤适量、酸辣酱(TABASCO)、切...
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西班牙肉饭[图]
猪肉末、牛肉末、番茄各250克、肥猪肉80克、大米500克、洋葱25克、青、红椒各50克、蒜末适量、鸡汤适量。番茄酱100克、盐7克、胡椒粉少许。
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土式烤鸡腿
鸡腿、胡萝卜、洋葱、芹菜。红粉、黑胡椒、香叶、红酒、橄榄油。
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烧牛扒[图]
牛扒4块各8安士重。蒜头压碎2粒。青柠汁1/2杯、黑椒粉1茶匙、油2汤匙。
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奥地利式烤牛扒[图]
净牛外脊1700克。油150克、黄油50克、鲜西红柿500克、芹菜100克、鲜蘑100克。计司100克、盐15克、胡椒粉少许。
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蝴蝶粉沙拉
蝴蝶粉。鸡肉、欧芹、胡萝卜。芥末、橄榄油、盐、胡椒粉。
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葡汁四蔬[图]
西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。
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怪味肉丝茄子片[图]
猪肉、茄子各约500克、卷心生菜1/2个、番茄3个、青瓜1个、沙律油各少许。怪味汁料:生抽1/2杯、醋4汤匙、沙糖2茶匙、豆板酱1茶匙、姜1块(切碎)、葱1/3条(切茸)、炒香...
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