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双莓核桃司康[图]
低筋面200克、黄油60克、糖30克、盐2克、泡打粉8克、鸡蛋30毫升、牛奶90毫升、蔓越莓干、蓝莓干、核桃仁适量。
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史多伦面包[图]
1:高粉200克、水或牛奶160克、酵母粉5克。2:黄油150克、鸡蛋2个约100克、白糖60克、盐3克。3:高粉200克、肉桂粉2克(可不放)。4:混合水果干300克(葡萄干、蔓越莓干...
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芝士核桃司康[图]
家庭面粉100g、鲜奶15lm、盐1/4小勺、酵母4g、白糖15g、芝士20g、核桃15g、全蛋液适量、黄油25g工具:擀面杖、筛网、量勺、刷子、切刀、小刀、烤箱。
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全麦切达司康[图]
面团:低筋面粉150g、全麦粉50g、泡打粉2小勺、无盐黄油80g、白砂糖2大勺、盐1/2小勺、冷牛奶70ml、切达奶酪50g。刷面和装饰:牛奶适量、切达奶酪30g。
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瑞士屋顶蛋糕[图解]
A面糊:黄油70克、细砂糖60克、全蛋1个、低粉50克、杏仁粉60克、君度酒1小匙。B面糊:可可粉15克、杏仁粉45克、低粉15克、蛋白65克、细砂糖50克、酒渍樱桃60克、糖粉1大匙。
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香橙磅蛋糕[图]
低粉80g、黄油60g、鸡蛋2个、砂糖50g、橙汁50ml、糖渍橙皮50-80g。
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红椒奶酪欧式面包[图]
Biga意式酵头:高粉160g、中粉160g、即发干酵母1/2小匙、室温清水200g(将所有材料放入面包机中,搅拌约15分钟后,面团发黏不沾手,搅拌盆里加入少量橄榄油,将面团放在盆...
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波兰种吐司[图]
份量:450克吐司盒2个。波兰酵种:高筋面粉100g、水100g、酵母2g。主面团:高筋面粉440g、鸡蛋96g、奶粉30g、牛奶120g、细砂糖80g、盐4g、酵母4g、无盐黄油30g。表面:蜂蜜...
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英式麦芬三明治[图]
西班牙Lekue心形蛋品蒸+三能11cm方形慕斯圈。A:高粉350g、水+一个蛋=240g、盐5g、糖10g、酵母4g、黄油10g。B:鸡蛋、培根、蕃茄、洋葱、黄油、盐。
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北欧风情比萨[图]
高筋粉150-170克左右、经典的Pizza酱一份儿、奶酪擦丝(可选mozzarellacheese)、红椒、玉米粒、青豆适量、培根、哈尔滨红肠可劲儿放。
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中种英式山型吐司[图]
中种:高筋面粉300克、水190克、酵母3克。主面团:糖18克、盐6克、奶粉12克、黄油15克。
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欧式面包[图解]
牛奶180ml、橄榄油26克、盐4克、高筋面粉290克、糖16克、即发酵母粉3克。
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