老烟火
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凉菜/拌菜
凉拌鸭胗[图]
鸭胗6个、大蒜3瓣、姜12克、葱10克、盐15克、粗粒白胡椒5克、水250克(没过鸭胗为准)。凉拌酱汁:香醋5克、芝麻香油5克、细砂糖5克、盐3克、大蒜20克、姜7克、炖鸭胗汤汁...
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金针菇拌黄瓜[图]
金针菇150克、草黄瓜2根、红椒半个。大蒜4瓣、盐、生抽、糖、陈醋、香油适量。
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奇味黄瓜墩[图]
迷你黄瓜200克、鲜香菇4朵、花生米50克、腐竹80克、葱3克、姜3克、小独蒜2个、香菜适量、干红椒5个、红椒1个。香油1大勺、植物油2大勺、生抽2大勺、醋2大勺、白糖1大勺、...
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紫薯苦瓜圈[图]
苦瓜1根、迷你紫薯4个(约350g)、蜂蜜1汤匙。
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拌豆腐[图]
水豆腐一块、辣妹子二个、大葱、姜、蒜。辣椒油、剁椒、花椒油、芝麻油、白糖、色拉油、蒸鱼豉油。
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蒜泥莴笋丝[图]
莴笋、大蒜、红辣椒。盐、糖、鸡精和少许开水。
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凉拌素什锦[图解]
蔬菜:豇豆、胡萝卜、黄豆芽、莴笋叶、红椒、青椒、豆腐皮、香菜。小葱、大蒜、花椒。盐、禾然有机酱油、白醋、热油、味精。
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金枪鱼土豆沙拉[图]
水浸金枪鱼罐头、土豆、什锦杂菜、白煮鸡蛋白。酱料:洋葱末、白煮鸡蛋黄、橄榄油、法式芥末酱、苹果醋、胡椒粉、盐、糖。
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苦瓜拌虾仁[图]
苦瓜2根、鲜虾200克。大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量。
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麻酱拌白菜心[图]
白菜心500克、芝麻酱50克、白糖50克、醋25克、香油10克。
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爽口金针菇[图]
金针菇、橄榄油、大蒜、胡萝卜、甜青椒(在这个季节里新鲜的金针菇不多见,我用的是罐头)。
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凉拌茼蒿[图]
茼蒿。调味汁:蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油。
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