卷筒狗肉
狗后腿肉200克、狗网油200克、鸡蛋100克、精白面粉75克、细干淀粉50克、料酒15克、精盐2克、植物油1。5公斤（实耗100克）、大葱10克、生姜2。5克、香油15克、胡椒粉2。5克... 全文

雪花鸡腿
嫩鸡腿6只、鲜鸡蛋6个、杏仁6粒、黑芝麻12粒、面包粉500克个、鸡蛋清6个、盐8克、料酒15克、味精5克、大葱末15克、芝麻油25克、生姜末10克、鸡油10克、豆油1000克（头耗10... 全文

炸烹肉段
猪腿肉300克、大葱丝15、水淀粉50克、生姜丝15克、鸡蛋清2只、盐8克、味精5克、醋10克、料酒15克、鸡汤75毫升、芝麻油25克、焙好芝麻25克、豆油1000克（实耗100克）。 全文

真鲷粥[图]
真鲷300g、水15杯、粳米2、5杯、盐2-3小勺、细葱20g、香油1小勺、蒜1小勺。 全文

桂花狗肉
狗上脑200克、鸡蛋液100克、精白面粉150克、料酒10克、精盐2克、味精2克。植物油1。5公斤、葱米5克、香油10克、芝麻盐15克。 全文

炒狗肝
狗肝250克、鸡蛋25克、笋片50克（罐头竹笋）、黄瓜片50克、胡萝卜片50克、葱15克、生姜10克、大蒜头10克、狗骨汤150毫升、花生油500克（实耗40克）、香油20克、酱油15克、... 全文

蛋白丸子
猪膘柳肉300克、水发木耳100克、罐头竹笋250克、鸡汤500毫升、花椒5克、胡椒面2、5克、鸡蛋清5克、味精3克、干淀粉15克、鸡汤500克（实耗50克）、大葱15克、芝麻面25克（... 全文

糯米全鸡
笋母鸡1只（约1、5公斤）、糯米150克、火腿25克、生菜25克、水发冬菇15克、萝卜花一朵、盐10克、料酒10克、糖12、5克、玉米粉12、5克、大酱7、5克、鸡油50克、豆油250克、... 全文

八宝全鸡
笋母鸡1只（约1、75公斤）、江米100克、小枣25克、莲子50克、栗子50克、火腿25克、冬菇25克、白果50克、罐头竹笋25克、盐10克、糖12、5克、料酒15克、辣大酱5克、鸡油50克... 全文

辣海帶芽泡菜
（1）海帶芽、1/2斤、（2）蒜末、2大匙、薑末、1大匙、（1）鹽、1/3大匙、（2）糖、2大匙、麻油、1又1/2大匙、辣椒粉、2大匙 全文

九折坂[图]
面煎饼：面粉1杯、盐0、5小勺、水1、25杯。牛：牛肉120g、干香菇（中）5个、黄瓜（中）2个、胡萝卜100g、石耳15g、绿豆芽或竹笋150g、鸡蛋3个、松子粉2大勺、胡椒面﹑食用... 全文

蜡石烤牛肉
牛臀尖500克（或黄瓜）、辣大酱20克、芝麻面2克（焙好）、酱油35克、大葱10克、大蒜泥1克、生姜8克、白糖8克、胡椒面1克、清水30毫升。 全文