十香鸭子
鸭2500克。猪肉（瘦）50克、虾米10克、香菇（鲜）15克、冬笋150克、冬菜15克。味精2克、酱油20克、淀粉（蚕豆）5克、盐3克、白砂糖5克、猪油（炼制）100克、小葱30克、料酒... 全文

四香狗肉[图]
狗肉800克。辣椒（红、尖）50克。香油20克、八角5克、大蒜（白皮）6克、料酒5克、小葱15克、菜籽油70克、胡椒粉1克、姜10克、盐2克、酱油5克、味精2克。 全文

家乡牛肉
牛肉（肥瘦）300克。玉兰片50克、鸡蛋清25克。辣椒（红、尖、干）10克、姜10克、淀粉（蚕豆）15克、小葱15克、料酒10克、酱油20克、植物油30克、味精1克、香油5克、胡椒粉... 全文

蛙式青鱼
青鱼500克。松花蛋（鸭蛋）20克、蛋糕20克、冬笋100克、香菇（鲜）20克。植物油70克、盐7克、小葱25克、料酒15克、姜20克、白砂糖100克、辣椒（红、尖、干）20克、白醋25... 全文

连皮菊花心
猪腿肉500克。木耳（水发）、70克。酱油30克、香油10克、料酒15克、味精5克、淀粉（蚕豆）5克、猪油（炼制）50克、小葱20克。 全文

酥四样
猪肉（瘦）150克、冬笋200克、海带（鲜）150克、鸡肉150克。猪排骨（大排）500克。黄酒10克、香醋5克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）3克、白砂糖15克、芝麻5克、酱油15克... 全文

金丝瓜卷
黄瓜500克、胡萝卜200克。白砂糖5克、香油50克、盐20克、子姜25克、味精5克。 全文

金丝蹄膀
猪肘1500克、萝卜干150克。盐10克、酱油25克、料酒40克、味精1克、猪油（炼制）130克。 全文

青龙卷
鳝鱼750克、猪肉（瘦）250克。鸡蛋40克、香菇（鲜）10克。小葱20克、姜5克、淀粉（蚕豆）15克、白砂糖10克、胡椒粉1克、香油25克、盐5克、猪油（炼制）80克、味精5克、料酒... 全文

香质肉
猪肋条肉（五花肉）800克。江米酒50克、白砂糖7克、酱油15克、黄酱50克、味精1克、小葱10克、姜5克。 全文

骰子脑髓
猪脑200克。鸡蛋清50克、香菇（鲜）10克、冬笋50克、猪肉（瘦）25克、火腿25克。盐5克、酱油10克、姜3克、小葱3克、香油5克、猪油（炼制）50克、味精3克。 全文

鱼头鱼尾烧豆腐
鳙鱼650克。猪肉（肥瘦）50克、香菇（鲜）15克、豆腐（南）25克。酱油15克、味精1克、辣椒（红、尖、干）5克、淀粉（蚕豆）5克、料酒25克、胡椒粉1克、菜籽油50克、盐5克... 全文