辣炒蛤蜊[图]
蛤蜊500克、香辣酱15克、豆瓣酱10克、姜5克、蒜5克、青红椒各1个、料酒。 全文

豆豉粉丝蒸蛏子[图]
蛏子若干（数量随意）、龙口粉丝80克、生姜5克、豆豉15克、小葱4根。酒糟、鲜贝露、豉油生抽、蒜汁、姜汁、色拉油、胡椒粉、盐、味精（各调料量随各人口味轻重放）。 全文

干煸四季豆3[图]
四季豆、梅干菜、干辣椒、蒜、盐、糖、味精。 全文

春不老炒四季豆[图]
四季豆300克、春不老咸菜15克、花生米手抓1把。八角1枚、花椒20粒、蒜1头、辣椒面15克、黄酒1汤匙、盐、味精各适量。 全文

银鱼扑蛋[图]
银鱼干15克、鸡蛋2个、排骨汤（量能注入3个空鸡蛋壳里）。油、盐、米酒适量。 全文

炒银鱼三丝[图]
鄱阳湖银鱼干、胡萝卜、芹菜、姜、料酒、油、盐、鸡精。 全文

鲫鱼蒸蛋2[图]
鲫鱼1条、鸡蛋清150克（4-5个鸡蛋）、水300毫升、味精2克、姜5克、小葱20克、料酒5克、香油5克、盐5克。 全文

辣炒苋菜梗[图]
苋菜梗300克、朝天椒3个、干辣椒3个、紫皮蒜1头。油、盐、味精。 全文

素炒冬瓜皮[图解]
冬瓜皮300克、红椒30克、花椒5克、姜2克。盐、白糖、味精适量。 全文

江西农家烧花菜[图]
花菜一棵、腊肉、青红、蒜、大葱。油、盐、蚝油、生抽、味精（可免放）。 全文

鱼露水鸭[图]
水鸭半只、生姜一块、葱两支。米酒2汤匙、鱼露5汤匙。 全文

江西糯米鸡
子鸡1只（约重1000克）。糯米200克、熟火腿50克、白莲25克、水发香菇50克。味精、精盐、葱白末、小麻油各适量、鸡蛋1个、面粉150克、熟猪油1000克（约耗100克）。 全文