老烟火
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江西菜
栗子焖肉[图]
猪肋条肉(五花肉)600克、栗子(鲜)500克。味精1克、小葱15克、料酒10克、盐4克、猪油(炼制)50克、酱油50克。
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樱桃肉冻
猪肋条肉(五花肉)1000克。樱桃50克。猪油(炼制)100克、花椒1克、冰糖100克、八角5克、盐15克、茴香籽[小茴香籽]5克、酱油13克、桂皮3克、姜15克。
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活豆腐[图]
豆腐(南)200克。木耳(水发)、25克、猪肉(瘦)50克、黄花菜(干)10克。酱油20克、淀粉(蚕豆)13克、味精3克、小葱10克、盐5克、猪油(炼制)30克。
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藜蒿炒腊肉[图解]
藜蒿或者茼蒿、腊肉、红干辣椒、盐。
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