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日本料理菜谱
北海道农家蔬菜汤[图]
高丽菜600G、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。味增3匙、盐适量。
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紫菜饭卷2[图]
米饭一碗、一点醋、日式香鬆、烤紫菜一袋。
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206
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红豆年糕汤[图]
有机红豆1杯、水3-4杯、细砂糖4-5大匙、年糕适量。
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207
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1个
寿喜烧[图]
牛肉160G、魔芋结6个、栗蘑5朵、北豆腐200G、白菜叶2片、龙虾丸3个。日式酱油2汤匙、味淋1汤匙、白砂糖1茶匙、昆布柴鱼高汤1杯(约240ML)、盐(表面撒一点)。
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208
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2个
味噌牡蛎锅[图]
牡蛎200克、白萝卜1/2个、烤豆腐2块、蒟蒻1块、春菊1把、长葱数支、芹菜数支。汤底:昆布高汤适量。味噌酱(白味噌200克、红味噌50克、砂糖5大匙、米酒1大匙、生姜泥1/2大...
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209
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涮涮锅[图]
牛小排火锅薄片600克、大白菜1/2棵、春菊600克、豆腐1块、海带芽少许、鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量、白、胡萝卜各适量。汤底:清水10杯、干昆布1段(长约10厘米...
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210
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关东煮锅[图]
昆布柴鱼高汤10杯、甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量。蘸酱:味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉...
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211
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鸡肉山药火锅[图]
土鸡1只、山药1块、白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、生香菇数朵、芹菜数支、葱、姜适量、盐1大匙。蘸酱:酱油醋。
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212
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寄锅[图]
五花肉片100克、葱2支、鳕鱼肉4块、鲷鱼肉1块、鸡肉数块、花枝1支、蛤蜊100克、草虾数只、白菜1/2棵、春菊1把、生香菇4朵、金针菇1把、油豆腐皮4片、胡萝卜、柳松菇适量、...
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鲷鱼头火锅[图]
鲷鱼头1个、大白菜1/2棵、金针菇1把、鱼板1块、生香菇数朵、春菊1把、豆腐1块、胡、白萝卜适量、粉丝1把、葱段少许。汤底:昆布柴鱼高汤10杯。
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214
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日式照烧鸡饭[图]
去骨鸡腿肉、西兰花、胡萝卜、盐、五香粉、生抽、料酒、蜂蜜。
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215
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3篇
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日式咖喱饭[图]
牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香叶。黄油、橄榄油、蒜片、辣椒丝、红酒、黑胡椒粉、番茄蔬菜汁、芝士粉、咖喱、砂糖。
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5篇
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