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意大利菜
南瓜子油佛卡夏[图]
面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖10克、盐3克、酵母粉3克、鸡蛋1个、水100克、南瓜子油20克。调味油:水15克、盐4克、南瓜子油25克。馅料:洋葱1个(300克)。
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意式肉丸面[图]
a肉丸子:牛肉末900克、面包4片、鸡蛋3个、洋葱1个、盐、糖和胡椒粉适量。b酱料:洋葱丁、西红柿丁、番茄酱、鸡汤。c:意大利面、奶酪丝。
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意式葡萄干花生硬饼[图]
全蛋3个、红糖200克、低筋面粉380克、花生150克、葡萄干150克、泡打粉6克、肉桂粉6克、香草精少许、盐2克。
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培根蒜味青酱意面[图]
意面120克、培根50克、蒜3瓣、红尖辣椒1个、水100克、盐适量。青酱:罗勒1把(10克)、熟松仁(去壳)20克、橄榄油30克、黑胡椒适量、盐适量。
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芝士焗培根土豆泥[图]
土豆530克、培根80克、青豆70克、洋葱30克、黄油40克(15+25)、淡奶油100克、盐适量、黑胡椒适量、马苏里拉芝士适量。
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北意肉酱面[图]
管状意粉250克、盐2茶匙。酱料:盐11/2-2茶匙、蒜末1大匙、白洋葱末1小碗、100%牛肉末250克、罐装去皮番茄1罐(400克)、小圆蘑适量、干红葡萄酒150毫升/100毫升、鸡高汤12...
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意式鸡肉甜橙沙拉[图解]
鸡胸肉1块、新奇士®红心脐橙2个、芝麻菜50克、小黄瓜50克、西芹50克、洋葱1/4个、小胡桃仁20克。橄榄油15毫升、意式白酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒碎3克。
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蒜香番茄鳀鱼面[图]
水管面160克(我用的通心粉7号,因为俺一个人吃,只煮了80克左右)。酱汁:番茄酱汁150克、鳀鱼2片(10克)、黑橄榄4颗、绿橄榄4颗、白葡萄酒20ml、红辣椒1/2根、鸡高汤60m...
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奶酪心形意面[图]
心形意面、西兰花、胡萝卜、洋葱、车打奶酪、帕玛森奶酪。橄榄油、黑胡椒、罗勒碎、香草、盐。
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奶油培根蘑菇炒意面[图]
意大利直条面300克、培根2条、蘑菇2朵。牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎、洋葱、黄油。
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火腿意面沙拉[图]
蝴蝶意面、圣女果、香芹。沙拉酱、盐。
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荆芥番茄意面[图]
全麦意大利面140g、番茄2个、大蒜3瓣、红辣椒2个、荆芥5克、帕尔马干酪10g、橄榄油2大匙、食盐1/2小匙、煮面盐14克。
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