老烟火
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意大利菜
意式柠香马卡龙[图]
饼身:TPT180克(82克杏仁粉+8克柠檬粉+90克糖粉)、蛋白33克、蛋白33克(蛋白粉一点点)、砂糖15克、金黄色色膏一牙签尖、水23克、砂糖75克。馅料:黄油35克、柠檬汁20克、...
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虾仁青酱意大利面[图解]
意大利面条300g、鲜虾8个。青酱:罗勒3支、松子1小把、大蒜3粒、橄榄油适量、黑胡椒粉少许、盐适量、芝士粉少许。
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水果拿破仑[图]
法式酥皮6张、淡奶油200克、马斯卡彭奶酪50克、牛奶50ML、砂糖30克。草莓150克、金奇异果2个、蓝莓适量。
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牛油果酱海鲜意面[图解]
意大利面100克、牛油果1个、柠檬汁10ML、牛奶100ML、虾仁100克、蟹柳4根、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少许、盐适量、橄榄油2勺。
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意式可可坚果饼干[图]
细砂糖150克、黄油50克、蛋液75克、低筋面粉185克、可可粉15克、小苏打粉1克、开心果仁50克、去皮花生仁75克。
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田园果蔬披萨[图]
饼皮(8寸披萨):干酵母2克(2/3小匙)、温水90毫升(90克)、中筋面粉150克、糖1/2、盐1/4小匙、橄榄油10克(可用色拉油或15克黄油代替)。披萨汁:洋葱1/4个,蒜头3瓣...
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意大利佛卡恰[图]
高筋面粉300g、细砂糖10g、盐1/2小勺、酵母粉4g、水170g、橄榄油10g。橄榄油1大勺、盐1/4小勺、黑胡椒1/4小勺、蒜2瓣。
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腊肠意大利面[图]
意大利面、腊肠、西红柿、口蘑、意大利综合香料、盐、黑胡椒。
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浓汤扇贝意面[图]
扇贝、意面、蒜、浓缩高汤。
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意式番茄肉酱[图]
番茄2个、小洋葱1个、牛肉适量、番茄酱约半瓶、小块黄油、黑胡椒粉适量、罗勒少许、盐、糖各少许、清水适量。
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意大利脆饼[图]
中筋面粉260g、泡打粉4g、细砂糖50g、鸡蛋3颗。香草精几滴、柠檬皮1大勺、杏仁片50g。
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经典橄榄油佛卡夏[图]
A:中筋面粉412g、砂糖10g、盐7g、即发干酵母4g、鸡蛋1个、清水213cc、斯巴达丛林特级橄榄油30g+10g、干燥迷迭香1大匙、黑橄榄适量。B:斯巴达丛林特级橄榄油2大匙、陈年...
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