意大利脆饼

2、将过筛后的面粉、泡打粉、糖混合，打入鸡蛋。

3、加入烤好的杏仁片。

4、再加入香草精。

5、撒入柠檬皮，充分拌匀，捏合成面团。

6、将面团放入烤盘，按扁，放入预热好的烤箱，烤约35分钟。

7、取出放凉后切0.5cm厚片。

8、铺在烤网上，放入预热后的烤箱，烤约10分钟。

贴士：
1、烘焙：1次：烤箱中下层、上火190度、下火160度、35分钟左右；2次：烤箱中下层、上火160度、下火140度、10分钟左右。

2、杏仁片烤香之后再用，会为饼干增香。

3、二次烘烤可以使饼干失去水分，更硬更脆。

4、记得吃的时候要蘸咖啡吃哟。[sushi.laoyanhuo.com]