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砂锅/火锅菜谱
养生牛腩煲[图]
牛腩、西红柿、胡萝卜、西芹、苹果。葱、姜、番茄酱、盐、味精。
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雪菜棒骨煲[图]
棒骨3块、腌雪里蕻1把、豆腐400克、葱段、生姜、胡椒粉。
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香菇排骨煲[图]
排骨300克、香菇20颗、香葱2根、生姜几片。白糖5克、酱油10克、盐3克。
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海鲜青瓜煲
八角丝瓜300克、土鱿、水发海参、虾仁、蟹肉各50克、滑子蘑40克、红椒片5克。盐、味精、黄酒各5克、色拉油500克、湿淀粉5克、鲜汤300克。
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鱼糕豆腐锅[图]
鱼糕、豆腐、白玉菇、西兰花、圣女果、葱姜、蒜末、大骨汤、胡椒粉、油盐。
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香辣鱼头豆腐火锅[图]
草鱼头1个、豆腐200克、油麦菜。郫县辣酱、葱姜、料酒、盐。
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蔬菜锅[图]
豆腐、豆芽、油菜、辣白菜、海带、素肉、木耳、金针菇、香菇、粉丝、骨头汤。
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砂锅小土豆[图]
小土豆500克。葱姜、八角、桂皮、香叶、盐、辣椒、酱油、糖。
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猪排火锅[图]
火锅:猪肋排500g、姜一小块、蒜二瓣、香葱三根、大料1个、色拉油、料酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、糖适量。配菜:虾仁、西兰花、花菜、生菜、大白菜、木耳、香菇、牛肉丸...
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笋干烧蹄膀[图]
蹄膀、笋干(笋干是泡发好的)。姜片、少许油、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。
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锅仔筋头巴脑[图]
筋头巴脑、姜蒜、豆瓣酱、茶油豆豉、桂皮、香喷、花椒、洋葱、盐、土豆。
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虾干白菜粉丝煲[图]
白菜、粉丝、明虾干、咸肉、姜片。
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