牛腩萝卜火锅[图]
牛腩600克、白萝卜300克、腐竹300克、平菇300克、香菜100克、大白菜1个、大蒜叶50克、糍粑200克、生姜1个、大蒜10克、八角8粒、花椒5克、桂皮20克、草果3颗、香叶5片。油3... 全文

红焖羊蝎子锅[图]
羊蝎子（羊脊骨）500克、豆腐200克、白菜叶200克、胡萝卜100克。葱一棵、生姜1小块、香菜2棵、草果一个、干辣椒3个、香叶2片、小茴香5克、花椒5克、生抽ML、老抽10ML、盐... 全文

味噌海鲜小火锅[图解]
鲜虾、豆腐、白菜、小油菜、各种鱼丸竹轮、鱿鱼圈、杏鲍菇、味噌。 全文

鲜菊芋元锅
虾仁、芋头、奶汤、鲜菊花。 全文

抽刀白肉火锅
猪肋条肉（五花肉）1000克、酸白菜500克、猪里脊肉200克、牛里脊肉200克、野鸡200克、海参（水浸）100克、螃蟹150克、牡蛎（鲜）150克。粉丝50克、蛤士蟆100克、银鱼100克... 全文

砂锅腐竹蛋饺煲[图]
蛋饺、腐竹、西红柿、姜葱蒜、盐、菊花菜。 全文

蔬菜牦牛肉锅[图]
牦牛肉（牛腩部分）650克、茄子1根、番茄1个、平菇250克左右、花菜半个、红萝卜2根、蒜4瓣、桂皮1小片、八角1个、三奈1个、老姜1块、香叶2片、沙仁1颗、白扣2颗、花椒1小... 全文

卤汁的制作[视频]
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鲍汁焗海参[图解]
海参2条、花菇2个、西蓝花100克、葱姜、蚝油、食用油适量。 全文

砂锅白肉[图]
白煮肉：五花肉1块约500克、葱白2段、姜3片、大料2个。调味汁：腌韭菜花1勺、红腐乳汁2勺、酱油2大勺、辣椒油1勺、香油1勺、蒜末、香葱末、香菜。砂锅白肉：白煮肉片、酸... 全文

南乳钵钵猪尾[图]
猪尾4根、生姜4片、八角3个、桂皮3片、冰糖20克、色拉油50克、老抽1小勺、南乳15克、水适量、鸡精适量、胡椒粉适量、青菜适量。 全文

什锦砂锅[图]
蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤（食材可自行随意搭配）。 全文