什锦砂锅

2、咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片。

3、取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝。

4、沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈。

5、鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅。

6、盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。

贴士：什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌，热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。[LaoYanHuo.com]