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湖北菜

翠竹粉蒸鱼图片
翠竹粉蒸鱼[图]
活鱼1尾约1000克、熟五香米粉100克。 全文
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皮条鳝鱼图片
皮条鳝鱼[图]
鳝鱼、盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉、葱丝、姜丝、淀粉、白糖。 全文
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菊花财鱼图片
菊花财鱼[图]
黑鱼600克。淀粉(蚕豆)80克。盐3克、番茄酱25克、醋5克、白砂糖10克、胡椒粉2克、花生油80克、黄酒7克、小葱5克、猪油(炼制)40克、姜5克。 全文
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梅菜蒸鱼尾
梅菜150克、姜1片、葱1棵、鱼尾1条(约500克)。生抽1汤匙、砂糖、老抽各1茶匙、盐、胡椒粉各少许。 全文
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武汉腊肉
猪肋条肉(五花肉)5000克。盐150克、白砂糖300克、白酱油125克、料酒75克、白胡椒10克、咖喱2克。 全文
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扣蒸酥鸡
母鸡1000克。荸荠25克、木耳(水发)、25克、鸡蛋180克、小麦面粉100克。盐4克、酱油25克、胡椒粉1克、淀粉(蚕豆)13克、黄酒25克、小葱25克、植物油80克、姜15克、猪油... 全文
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豆鼓鱼煲图片
豆鼓鱼煲[图]
大鱼头1个重约650克、青、红辣椒各1只切片、蒜蓉1茶匙、豆豉1汤匙、绍菜约180克、葱2条、姜片少许。腌料:盐、糖各1/2茶匙、生粉3/2茶匙、胡椒粉适量。芡汁料:老抽1/4茶... 全文
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瓦罐鸡汤图片
瓦罐鸡汤[图]
土鸡1只滑、子菇40克、牛肝菌50克。葱1段、姜3片、料酒10克、盐5克。 全文
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成果:1个
黄州东坡肉图片
黄州东坡肉[图]
猪肋条肉(五花肉)600克。冬笋100克。黄酒25克、冰糖25克、小葱80克、盐1克、姜50克、酱油40克、胡椒粉3克、味精2克。 全文
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江鱼煎蛋
江鱼仔100g、蛋3粒打散。 全文
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一品鱼方
青鱼500克。虾米25克、猪肉(瘦)50克、冬笋25克、淀粉(蚕豆)13克。白砂糖25克、胡椒粉2克、黄酒5克、辣椒(红、尖、干)5克、盐3克、小葱10克、酱油30克、姜10克、醋15... 全文
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针菇鸡丝
鸡脯肉250克、金针菇150克、鸡蛋清1个。 全文
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点评:1篇
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