腊肉[图]
猪肉、粗盐、香料、生抽、老抽、冰糖、红酒。 全文

凤姜仔鸭
鸭1000克。姜150克、香菇（鲜）15克、火腿15克、冬笋50克。麦芽糖30克、胡椒粉1克、小葱3克、淀粉（蚕豆）5克、味精1克、猪油（炼制）80克、盐6克。 全文

芋圆[图]
粉芋头、苕粉（红薯粉）。精盐、白砂糖、胡椒粉。 全文

桂花茭白夹[图]
茭白300克、猪肉末75克、鸡蛋1个、富强粉50克、植物油250克（实耗75克）、精盐、味精、葱花各适量。 全文

玉带财鱼卷[图]
带皮净财鱼肉300克、水发冬菇、水发玉兰片各50、克、鸡清汤250克、火腿100克。 全文

龙凤配
母鸡1000克、鲤鱼2000克。小葱10克、蜂蜜5克、味精2克、盐4克、淀粉（蚕豆）35克、醋15克、植物油150克、白砂糖30克、番茄酱25克、黄酒5克。 全文

四季豆焖鸡
1、只重约、1、5、公斤的全鸡（可先请肉贩切成块状）、1、公斤的青绿四季豆、1、颗洋葱、6、瓣大蒜、2、颗柠檬、适量的橄榄油、盐与辣油。 全文

香辣鸡蛋干[图]
肥肉、洋葱、鸡蛋干、姜蒜末、青红椒、老抽、盐、葱花。 全文

鲜辣海带片[图]
海带500克。精盐、辣椒粉、干姜粉各适量。 全文

鱼面煨汤[图]
鱼面150g、猪脊骨700g、生姜1块、红尖椒2个、小葱2-3支、花椒15粒（主要材料如图所示）。盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许。 全文

三镶盘
猪肝250克、猪排骨（大排）250克、猪脑200克、猪网油150克。核桃50克、肥膘肉75克、鸡蛋50克、小麦面粉50克、籼米粉（干、细）50克。白砂糖25克、胡椒粉2克、小葱25克、姜5... 全文

南瓜豆豉腐乳鸡[图]
南瓜、鸡翅根。蚝油、料酒、腐乳、豆豉。 全文