白菜叶烧麦
白菜250克、猪肉（肥瘦）200克。鸡蛋50克。淀粉（玉米）15克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、香油2克。 全文

鹌鹑肉片
鹌鹑肉150克、冬笋25克、冬菇5朵、青瓜适量、鸡蛋清1个。 全文

如意白肉卷[图]
猪五花肉250克、蒜苔100克、蒜泥、青红椒、鲜山楂各适量。大料2个、花椒粒一小捏、姜3片、大葱段适量、料酒2大匙、生抽4大匙、香油1大匙、醋2大匙。 全文

蕃茄鱼柳[图]
草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克、水适量。油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量。 全文

香菇炖仔鸡[图解]
仔鸡/琵琶腿700克、香菇20朵、老抽少许、生抽适量、料酒少许、八角1枚、花椒15粒、姜4片、红薯粉丝少许、色拉油1小勺、温水1.5升。 全文

芝麻蕨菜
蕨菜500克。花生仁（生）50克、芝麻50克。盐5克、味精1克。 全文

排骨酸菜汤[图]
排骨2斤、酸菜3袋（每袋250克）、油、葱一棵（切一些段和一些葱花）、姜几片、大蒜半头切碎、大料2粒、花椒粒几十粒、冰糖一点儿、生抽1大勺（15ml）、盐、味精。 全文

五花肉炒辣菜豆腐
豆腐（北）300克、猪肋条肉（五花肉）100克、白菜60克。酱油15克、料酒10克、盐2克、味精2克、白砂糖3克、大蒜（白皮）5克、青蒜15克、植物油50克。 全文

红油鱼唇
鱼唇200克。玉兰片15克、油菜50克、淀粉（玉米）30克。白砂糖15克、味精5克、辣椒油10克、小葱10克、黄酒15克、姜10克、酱油15克。 全文

手撕盐焗鸡腿[图]
鸡腿2只、粗盐1300g、盐焗鸡粉20g、芝麻油4汤匙。 全文

芹黄鸭肫花
鸭肫100克、芹黄100克。香油5克、盐3克、辣椒油25克、姜1克、白砂糖1克、味精1克、酱油25克。 全文

羊蹄炖鲃鱼[图]
羊爪、鲃鱼、葱、姜、汤汁。 全文