老烟火
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东北菜
松子全鱼
白鱼1500克。松子仁80克、鸡蛋180克、面包屑100克。白醋40克、盐10克、植物油100克、黄酒15克、淀粉(玉米)15克、番茄酱50克、小葱10克、白砂糖10克、姜10克。
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脆皮芸豆
四季豆250克。小麦面粉100克。酵母20克、猪油(炼制)40克、香油15克、花椒2克、盐5克、味精3克、苏打粉5克。
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锅烧鸽子
鸽子、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。
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酸菜粉炒肉丝[图]
酸白菜300克。猪肉(瘦)75克、粉丝50克。料酒10克、大葱10克、姜10克、酱油10克、盐3克、味精2克、花椒1克、淀粉(豌豆)10克、猪油(炼制)30克。
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茄汁草鱼片[图]
草鱼肉500克、番茄酱、50克。柠檬酸微量、绍酒10克、精盐2、5克、白糖20克、味精0、5克、鲜汤50克、熟菜油750克。
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龙江海米蕨菜[图]
蕨菜、海米。
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蛋泡银鱼
银鱼150克。鸡蛋清3个、淀粉、面粉适量、精盐、味精、绐酒、猪清油、花椒盐。
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熘花胗[图]
净鸡胗200克。水发玉兰片15克、水烫胡萝卜10克、水烫油菜15克。酱油、醋、花椒水、味精、葱白、姜、蒜、混合油、鸡汤、水淀粉。
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大团圆
番茄(大)2个、黄柠檬1个、豌豆芽、凤尾藻、彩椒(红、黄)、面包粒、南瓜子、法国香菜等适量。
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东北拉皮[图]
粉皮200克。猪肉(瘦)150克、黄瓜100克、胡萝卜30克、青椒20克、油皮30克。芝麻酱30克、辣椒油10克、味精2克、醋15克、大蒜(白皮)10克。
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松仁酱烧牛舌
牛舌。红枣、松子仁、红辣椒干、京葱、生姜。白糖、健康平衡盐、淘大酱油、味精、太太乐罐装鸡汤、老干妈豆豉酱、花生油、面粉、粗盐、料酒、麻油。
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三鲜炒蕨菜[图]
蕨菜、姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油、西芹、火腿、鸡丝。
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