麻辣肉末萝卜干[图]
干萝卜花1条、肉末150g、葱1段姜1小块、零食小料15g、生抽、料酒、盐、白糖。 全文

南山泉水鸡[图]
公鸡1只、泡辣椒75克、泡姜30克、郫县豆瓣100克、香菇50克、花椒25克、泉水250克、姜10克、料酒20克、味精10克、胡椒3克、白糖10克、色拉油250克、精盐3克。 全文

麻辣浓香锅[图]
牛肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、荷兰豆、尖椒、土豆、蚕豆、午餐肉各适量。盐、郫县豆瓣辣酱、风味豆豉、麻辣鲜酱、料酒、食用油、嫩肉粉、生抽、味精、干辣椒、干灯笼椒、花椒... 全文

宫保豆腐块[图]
黄飞鸿麻辣花生半碗、北豆腐一块、葱段适量、橄榄油适量。生抽、料酒、米醋各1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉少量。 全文

麻辣干锅虾[图]
新鲜白虾20只、莲藕一根、莴笋一根。葱5根切成段（我用的小葱）、姜片6片、大蒜一头、香菜适量、新鲜红辣椒16个（切成辣椒圈）、麻椒20粒左右。生抽3大匙、老抽1小匙、细... 全文

宫保萝卜丁[图]
白萝卜、黄飞红麻辣花生（含辣椒和花椒）、盐、油。 全文

北非米蒸羊肉[图]
竹叶粉蒸肉。羊肉、八角一颗、葱少许、姜若干片、料酒少许。辣椒粉、花椒粉若干、北非米、孜然少许、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱、香菜一把。 全文

回锅麻辣带鱼[图]
新鲜带鱼500g、麻辣椒2个、郫县豆瓣酱2汤匙、干辣椒、大蒜、花椒、盐、糖、生抽、淀粉。 全文

麻辣香锅翅[图]
红薯、鸡翅中6个、卤牛筋、荷兰豆。甜椒1个、芹菜1根、胡萝卜1根、香菜。大葱、蒜4瓣、姜4片、自制火锅底料、盐。 全文

青蒜辣椒凹锅肉[图解]
青蒜、青辣椒、五花肉、姜蒜末、郫县豆瓣、甜面酱、白糖。 全文

川味香肠[图]
夹缝猪肉（夹心肉）5000克(肥瘦比为2：8)、55度白酒120克、冰糖150克、二荆条辣椒末30克、朝天椒辣椒末40克、花椒末20克、盐120克、胡椒末20克、五香粉20克。其他：猪小肠... 全文

四川红油[图]
植物油250克、草果2个、桂皮5厘米、丁香5粒、花椒20粒、香叶4片、八角3颗、葱白5厘米、生姜3片、辣椒粉50克、白芝麻一把（分量：10道凉菜用量）。 全文