辣子鸡丁2[图解]
鸡腿、干红辣椒。花椒、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、葱、鸡粉、白芝麻。 全文

干锅茶树菇[图]
茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。 全文

四川泡菜[视频]
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川菜酸菜鱼[图]
草鱼600克、泡酸菜100克、泡红辣椒25克、泡仔姜、葱花各15克、花椒3克、蒜5克、精盐4克、料酒10克、肉汤500克、熟菜油500克。 全文

宫保虾球2[图]
鲜虾500克、炸花生米或杏仁20粒、大葱半根、姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋1个（取用蛋清半个）。料酒1茶匙（5ml）、干淀粉1汤匙（15克）、花椒20颗、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙... 全文

老干妈回锅肉[图]
五花肉1块500克、青蒜一小把（阿苏没买到、用蒜薹代替了）、老干妈豆豉香辣酱2大勺、糖2茶勺、酱油1汤勺、盐适量。 全文

辣子鸡翅[图]
鸡翅、干辣椒段、芹菜段、洋葱丝。盐、料酒、椒盐、细砂糖、鸡精。 全文

鼓椒鸡片
熟鸡片50克、火腿片25克、菠菜心25克。黄酒25克、精盐3克、猪油50克、豆鼓20克、花椒5克、淀粉10克、鸡汤250克。 全文

川酱杏仁鸡[图]
鸡腿肉200克（2个）、美国大杏仁20粒、马蹄（荸荠）6个、小型西葫芦1个。盐1/4茶匙（1克）、淀粉1茶匙（5克）、甜面酱1汤匙（15ml）、王致和酱豆腐汁1汤匙（15ml）、豆瓣... 全文

自贡酸菜炒牛肉[图]
酸菜300g、牛里脊350g、红彩椒1/2个、盐2g、淀粉8g、白胡椒粉2g、白糖5g、大葱、老姜、白开水、花生油。 全文

剁椒蒸虾仁[图]
虾、料酒、盐（因为剁椒酱已经是咸的，盐少许即可）、剁椒酱、淀粉、粉丝。 全文

酸菜双豆丝[图]
芸豆、土豆、酸菜、姜丝、植物油、食盐、蘑菇精。 全文