四川泡菜[视频]
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川菜酸菜鱼[图]
草鱼600克、泡酸菜100克、泡红辣椒25克、泡仔姜、葱花各15克、花椒3克、蒜5克、精盐4克、料酒10克、肉汤500克、熟菜油500克。 全文

宫保虾球2[图]
鲜虾500克、炸花生米或杏仁20粒、大葱半根、姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋1个（取用蛋清半个）。料酒1茶匙（5ml）、干淀粉1汤匙（15克）、花椒20颗、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙... 全文

辣子鸡翅[图]
鸡翅、干辣椒段、芹菜段、洋葱丝。盐、料酒、椒盐、细砂糖、鸡精。 全文

鼓椒鸡片
熟鸡片50克、火腿片25克、菠菜心25克。黄酒25克、精盐3克、猪油50克、豆鼓20克、花椒5克、淀粉10克、鸡汤250克。 全文

川酱杏仁鸡[图]
鸡腿肉200克（2个）、美国大杏仁20粒、马蹄（荸荠）6个、小型西葫芦1个。盐1/4茶匙（1克）、淀粉1茶匙（5克）、甜面酱1汤匙（15ml）、王致和酱豆腐汁1汤匙（15ml）、豆瓣... 全文

笋丁香辣虾[图]
鲜虾、笋、花生米。红椒、生抽1匙约15ML、料酒1/2匙、盐1/2匙、花椒、姜3片、蒜4瓣、香油1匙（约15ML）、糖1/2匙。 全文

麻婆三文鱼[图]
挪威三文鱼500克、鸡蛋1个（实际消耗蛋清1个）、青蒜（南方称蒜苗）2根、辣椒2根、姜末2汤匙（30克）、干淀粉1汤匙（15克）、料酒1汤匙（15ml）、郫县辣酱2汤匙（30克）、... 全文

福牛牌火辣宫灯虾[图]
虾、豆腐、郫县豆瓣酱、辣椒面、胡椒粉。装饰：鸡蛋、小西红柿、西兰花梗或黄瓜、香菜。 全文

麻辣鸡丝2[图]
鸡胸肉、莴苣、黄椒、姜、香菜。油、盐、白胡椒粉、花椒、白糖、白芝麻、辣椒粉、麻油。 全文

子姜小炒鸡皮[图]
鸡皮300克、子姜70克、二荆条青辣椒3、4个、泡小米椒3个、大蒜一个、青花椒一小把、葱花。盐、料酒、生抽、冰糖、味精。 全文

麻婆豆腐3[图解]
南豆腐500g1.5元/快猪肉馅100g8元/斤、1.6元小葱30g、老干妈火锅底料2汤匙（30ml）或者郫县豆瓣酱也可以其他火锅料慎用、李锦记豆豉酱2茶匙（10g）、辣椒面2茶匙（10g）、... 全文