鱼香牛肉丝[图]
牛肉丝（200克）、笋丝（65克）、辣油（4克）、泡辣椒（13克）、鸡蛋（1只）、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄酒、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱粉、味精。 全文

四川泡大蒜
大蒜5000克、盐水4000克、干红辣椒60克、八角5克、花椒10克、白酒90克、红糖75克。 全文

辣子鸡丁2[图解]
鸡腿、干红辣椒。花椒、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、葱、鸡粉、白芝麻。 全文

干锅茶树菇[图]
茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。 全文

四川泡菜[视频]
 全文

川菜酸菜鱼[图]
草鱼600克、泡酸菜100克、泡红辣椒25克、泡仔姜、葱花各15克、花椒3克、蒜5克、精盐4克、料酒10克、肉汤500克、熟菜油500克。 全文

剁椒炒蘑菇[图]
新鲜肉、蘑菇、剁辣椒、葱、姜、蒜、鸡精、花生油。 全文

川味腊肠[图]
内馅：猪肉2500g、盐40g、高度白酒50g、红酒50g、五香粉20g、辣椒粉10g、花椒粒10g、酱油40g。外皮：肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子、牙签。 全文

麻辣娃娃菜[图]
猪后臀肉、娃娃菜1颗半。干辣椒8个、花椒、淀粉、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花生油各少许。 全文

竹叶粉蒸肉[图]
五花肉一块、八角一颗、葱少许、姜若干片、料酒少许、辣椒、花椒若干、大米、紫米若干、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱。 全文

麻婆冬瓜[图]
冬瓜、肉末、干辣椒、郫县豆瓣、葱段、花椒粉。 全文

剁椒田螺肉[图]
田螺肉、剁椒。 全文