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川菜

宫保杏鲍菇鸡丁图片
宫保杏鲍菇鸡丁[图]
鸡腿肉、杏鲍菇、熟花生米、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、醋、生粉、料酒、生抽、白糖、油盐。 全文
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麻辣芦笋虾图片
麻辣芦笋虾[图]
鲜虾、芦笋、葱姜蒜、陴县豆瓣酱、花椒、麻椒、糖、酱油、白酒。 全文
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子姜小炒鸡皮图片
子姜小炒鸡皮[图]
鸡皮300克、子姜70克、二荆条青辣椒3、4个、泡小米椒3个、大蒜一个、青花椒一小把、葱花。盐、料酒、生抽、冰糖、味精。 全文
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辣子鸡4图片
辣子鸡4[图]
鸡腿4个(就拍了两个)、干红辣椒一把、生抽2汤勺、料酒1汤勺、盐1/4汤勺、白糖1/4汤勺、白胡椒粉少许(就是比1/4汤勺还少)、五香粉/十三香粉少许、炸花生一小把(我没有... 全文
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麻婆豆腐5图片
麻婆豆腐5[图]
嫩豆腐500克、牛肉碎150克(我用的肉馅)、郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克(1茶匙)。酱油30ml(2汤匙)、蒜苗50克、鸡精3克(1/2茶匙)、花椒面5克(1茶匙)。 全文
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香辣豆花虾图片
香辣豆花虾[图]
鲜虾、盒豆腐、蟹柳棒、辣椒段、葱、姜、韭菜。豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉、浓汤、植物油。 全文
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肉酱爆鲜香图片
肉酱爆鲜香[图]
包心鱼丸、大虾、黄瓜。料酒、淀粉、葱、盐、母亲牌辣子鸡丁肉酱。 全文
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香辣虾2[图解]图片
香辣虾2[图解]
基尾虾250克、地瓜一个、芹菜两根、葱姜、干红辣椒适量。豆瓣酱一匙、老抽、料酒、盐适量。 全文
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桃酥鸡糕图片
桃酥鸡糕[图]
鸡脯肉300克、生核桃仁50克、猪肥膘肉50克、蛋清1个(一个鸡蛋的)、生菜50克。料酒10克、盐2克、干淀粉15克、白糖15克、香油15克、醋5克。 全文
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玉兔葵菜尖
葵菜尖500克、澄面粉150克配料、熟鸡肉20克、熟瘦火腿20克、罐头冬笋20克、糖水樱桃1个。川盐4克、姜10克、葱15克、胡椒粉1、5克、味精2克、湿淀粉15克、奶汤350克、鸡油2... 全文
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粉蒸鸡
肥鸡肉200克、米粉、葱姜末。白糖6、5克、甜面酱、酒酿露、酱油、麻油、整花椒、猪油少许、胡椒粉、黄酒、熟豌豆、精盐、豆瓣酱。 全文
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蚂蚁上树2图片
蚂蚁上树2[图]
肉末100克、绿豆粉丝一扎、独蒜1只、小葱2根、姜5克、干红椒2只。植物油2大勺、香油1大勺、豆瓣酱2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、高汤100ML、鸡精适量。 全文
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