麻辣豆豉蒸腊味儿[图]
腊鱼2条、自制广式腊肠1根、葱姜蒜各少许、豆豉辣酱三汤匙。 全文

椒麻豆腐[图]
嫩豆腐500克、干虾仁一小把、干辣椒4根、青麻椒一小把、胡萝卜小半根（2人份）。 全文

剁椒鱼块[图]
花鲢鱼身一个、剁椒一大勺。姜丝、苏子叶、新鲜花椒、大蒜、高度白酒、盐、鸡精、醋、食用油、香菜各少许。 全文

水豆豉爆肉[图]
水豆豉、豆瓣酱、花椒、酱油、糖、醋、鸡精。 全文

葱姜炒河蟹[图]
河蟹、葱、姜、干辣椒、辣椒油、郫县豆瓣酱、花椒、鸡精、料酒、冰糖、香叶。 全文

鱼香杏鲍菇炒肉片[图]
里脊200克、杏鲍菇100克、青椒50克。鸡粉、淀粉、生抽、糖、醋、料酒、郫县辣酱、葱姜。 全文

泡椒仔鸡[图]
仔鸡1只、大土豆2个（可不用）。A：蒜头15个、泡椒大量、泡嫩姜2个、老姜1片、青蒜苗5根、酱油1勺、白砂糖1勺、油1勺。B：料酒适量、盐少许。 全文

宫保吉丁[图]
素鸡丁（花生蛋白）、尖椒、红甜椒、花生米。生抽2勺、醋一勺、糖一勺、盐少许、水淀粉、植物油。 全文

宫保年糕[图]
年糕条、熟花生米、干红辣椒、葱、姜。生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1汤匙、醋1汤匙、淀粉水3汤匙。 全文

黄芪水煮鱼[图]
鱼段、豆芽、生菜适量、姜4-5片、大葱、干辣椒适量、花椒适量、黄芪25g、枸杞约20粒。盐、胡椒粉、蛋清。 全文

永川豉汁竹香排骨[图]
猪小排（带脆骨的最好）、竹叶若干。永川豆豉、姜、料酒、淀粉、酱油、白糖、蒜、葱、油。 全文

麻辣锅巴腊肠[图]
腊肠、锅巴、葱、姜、花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、香叶。 全文