猪蹄金针菜汤
猪蹄一对（约750克）、金针菜100克、冰糖30克。 全文

糖醋卷心菜[图]
圆白菜、盐、白糖、醋、味精、水淀粉、油、干辣椒、花椒油。 全文

当归煮猪肝
当归15克、胡椒、红花、肉桂各9克、猪肝1具（约1500克）。 全文

当归羊肉羹
当归15克、羊肉100克、生姜3片、面粉150克、食盐、葱少许。 全文

黄焖勺鸡
勺鸡2只。精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。 全文

虎皮核桃仁
核桃仁500克、白糖125克、香油500克、盐3克。 全文

莙荙凉调马齿苋
莙荙300克、马齿苋300克、绿豆芽100克、姜末、蒜泥、细盐、味精、香油、醋各适量。 全文

锅贴勺鸡
勺鸡脯肉250克、肥肉瞟150克、鸡蛋清1只、雪菜叶50克。料酒、精盐、葱末、姜末、玉米粉、湿淀粉、猪油。 全文

脆皮皮蛋
皮蛋5个、花生油500克（实耗油50克）、椒盐少许、生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。 全文

香脆金钱蛋
鸡蛋5个、芝麻少许。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、干生粉15克。 全文

党参红枣凤爪煲
党参100克、红枣10允、凤爪300克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精15克、白糖5克。 全文

豉椒蛏子[图]
蛏子、青红椒、豆豉。 全文