黄焖勺鸡
勺鸡2只。精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。 全文

虎皮核桃仁
核桃仁500克、白糖125克、香油500克、盐3克。 全文

莙荙凉调马齿苋
莙荙300克、马齿苋300克、绿豆芽100克、姜末、蒜泥、细盐、味精、香油、醋各适量。 全文

锅贴勺鸡
勺鸡脯肉250克、肥肉瞟150克、鸡蛋清1只、雪菜叶50克。料酒、精盐、葱末、姜末、玉米粉、湿淀粉、猪油。 全文

脆皮皮蛋
皮蛋5个、花生油500克（实耗油50克）、椒盐少许、生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。 全文

香脆金钱蛋
鸡蛋5个、芝麻少许。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、干生粉15克。 全文

党参红枣凤爪煲
党参100克、红枣10允、凤爪300克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精15克、白糖5克。 全文

豉椒蛏子[图]
蛏子、青红椒、豆豉。 全文

沙律三文鱼
三文鱼4件、牛油、沙律油各2/3汤匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、番茄1个（切半月形）。白葡萄酒3/4杯、牛油1汤匙、洋葱（小）1个、蘑菇1/2罐、金菇2两（约80克）、上汤1/2杯... 全文

双珠雪蛤炖[图]
雪蛤、鲤鱼。天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等。葱、姜、料酒、盐、上汤、味精。 全文

蜜豆鱼片[图]
鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。 全文

醉鱼蒸茄子[图]
草鱼1条（约500克）、茄子300克。甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克、色拉油1500克。 全文