虎皮核桃仁

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成果:0个   作者:佚名
材料
核桃仁500克、白糖125克、香油500克、盐3克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是一种健脑益智的美味果品,孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将核桃仁放在盘内,倒进开水烫一下,用竹签挑去内衣皮,再用清水冲洗干净。

2、锅置火上,加入清水,放入白糖烧化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠浓并包在核桃仁上,离火。

3、锅置火上,放入香油,用旺火烧至四成热时,将核桃仁倒入,改用小火炸至金黄色时捞出,冷却后即成。

4、炸核桃仁时千万不能炸焦,否则一是颜色不好看,二是吃时有苦味。[LaoYanHuo.com]

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