蒜泥荷兰豆

2、荷兰豆摘取2头和老茎。

3、蒜瓣剁成蒜泥，胡萝卜切片。

4、将荷兰豆入锅焯水后捞出过凉水沥干。

5、热锅倒油爆香蒜泥。

6、倒入胡萝卜片翻炒片刻，1分钟左右。

7、倒入焯水沥干的荷兰豆翻炒均匀。

8、加入适量的盐味精调味，倒入少量的水淀粉勾芡即可出锅。

贴士：
1、荷兰豆一定要焯熟了吃，否则会有毒。

2、荷兰豆焯水的时候放点油跟盐，这样可以保持荷兰豆清脆的颜色。

3、荷兰豆不太容易入味，加入少量的水淀粉可以让他吃起来更加入味。[LaoYanHuo.com]