马苏里拉香焗土豆泥

2、土豆蒸熟置凉，放进保鲜袋里用擀面杖压碎搅成泥。

3、锅内滑黄油，加入胡萝卜丁、玉米粒翻炒后，再加入新鲜虾仁丁、火腿丁、盐一起翻炒。

4、将翻炒过的原料3加入黑胡椒粉，放进装有土豆泥的保鲜袋混合搅拌，然后全部倒置披萨盘抹平。

5、将马苏里拉奶酪擦丝，均匀地铺在装满所有材料的披萨盘上。

6、放烤箱180度，上下火，15分钟左右（烘烤主要观察乳酪状态，融化后烤到金黄色即可出炉）。

贴士：
1、要选择当季新鲜的小土豆，口感好且易熟，最好削皮切丁上锅蒸，节省时间。

2、除披萨盘器具，也可以用一次性锡盒或其它烤具，外形有差异，但口感一致。[LaoYanHuo.com]